当第一缕晨曦，刺破鬼水湾上空沉沉的阴霾，将金辉洒在波光粼粼的河面上时，整个渔村仿佛从一场漫长的噩梦中惊醒。
紧闭的门窗在次打开，压抑了月余的欢声笑语如同解冻的春水，重新流淌在泥泞的小径和简陋的屋舍之间。
“水鬼没了！真没了！”
“屈先生是神仙下凡啊！”
“快！把最好的鱼拿出来！答谢屈先生！”
劫后余生的狂喜和对屈文的感激，让这个沉寂多时的渔村，瞬间沸腾起来。
村民们脸上洋溢着久违的笑容，手脚麻利地，从各自珍藏的角落翻出最好的渔获，肥美的河鲤、银光闪闪的鳜鱼、活蹦乱跳的青虾，一股脑儿地朝着昨夜屈文借宿的老者家涌去。
老者家的破旧小院里，此刻成了临时的露天厨房和宴会厅。
几口大铁锅架在，外面临时垒起的土灶上，柴火烧得噼啪作响，热气蒸腾。
几个手脚利索的妇人挽着袖子，在清洗、处理着堆积如山的鲜鱼，刮鳞去腮的动作麻利得让人眼花缭乱。
孩子们在大人腿边兴奋地跑来跑去，空气中弥漫着新鲜鱼腥、柴火烟气和一丝若有若无、却极其霸道的红油辛香残余。
屈文成了绝对的中心。
他被热情得近乎惶恐的村民们簇拥着，推让着坐到院里唯一一张像样的竹椅上。
老者激动得语无伦次，端着一碗浑浊的米酒，非要屈文喝下。
“屈先生！大恩不言谢！我们鬼水湾，活了！”老者老泪纵横，双手都在颤抖，“这点薄酒，还有这些鱼，您一定要收下！尝尝我们渔村的手艺！”
屈文脸上挂着温和却疏离的笑意，婉拒了米酒：“老人家言重了，举手之劳而已。”他的目光扫过那些处理好的鱼获，又落在灶台边忙碌的妇人身上。
她们的手法虽然熟练，但处理鱼鳞和内脏时，难免残留一些细鳞和血污，影响风味。
他心中微动，手指轻轻拂过腰间那本《百味辟邪录》。
意念微凝，一丝精神力探入书页中属于河童的那一页。
嗡……
书页微不可察地震动了一下，一丝极淡的、带着水腥气的墨绿色虚影，如同无形的烟雾，悄无声息地从书页中逸出，贴着地面，迅速没入旁边盛满待处理鱼获的大木盆里。
院中无人察觉。只有黑冥的鼻子猛地抽动了一下，疑惑地看向木盆方向，狗脸上露出一丝嫌弃：“汪？好像，有点那绿皮矮子的味儿？”
下一秒，神奇的事情发生了！
只见木盆里那些原本需要妇人，用刀费力刮除细鳞的河鲤、鳜鱼，仿佛被无数双无形而灵巧的手托住！
鱼身上的鳞片，无论大小，如同被磁石吸引的铁屑，以一种肉眼可见的速度，“唰唰唰”地自动剥离、飞溅出来！
接着，鱼腹被精准地剖开，内脏被完整地剔出，鱼鳃被干净地摘除。
整个过程无声无息，快得惊人！处理好的鱼体光洁如玉，不见一丝血污和残留的鳞片，比最熟练的渔妇处理得还要干净十倍！
“哎哟！这，这是怎么回事？”负责处理鱼的张大婶第一个发现异常，惊得差点把刀扔了，“这鱼自己就干净了？”
“天爷！神迹啊！”旁边的李婶也目瞪口呆地，看着盆里自动“清洁”的鱼，手里的菜掉在地上都忘了捡。
村民们纷纷围过来，看着那些仿佛被施了仙法的鱼获，啧啧称奇，望向屈文的目光更加敬畏，几乎要当场跪拜。
屈文不动声色，端起老者递过来的粗陶茶杯抿了一口，淡淡道：“些许小术，不足挂齿。食材处理干净了，烹饪起来才能尽得其味。”
“汪！装，接着装！”只有黑冥在旁边看得真切，狗嘴撇了撇，小声嘀咕，“明明是那绿皮矮子在被你当苦力使唤，啧啧，连工钱都不用付，到时给口辣油喝？主人你这生意经，黑！真黑！”它想起昨晚那辣得它怀疑狗生的红油抄手，舌头下意识地缩了缩。
有了“河童杀鱼工”的暗中助力，食材准备速度大大加快。
很快，几口大锅里的鱼汤，开始翻滚出浓郁的奶白色，清蒸的鳜鱼淋上了葱油，发出滋啦的诱人声响，油炸的小鱼金黄酥脆，香气四溢。
村民们的手艺或许不算顶尖，但胜在食材新鲜，加上劫后余生的喜悦，让这场露天小宴充满了质朴而热烈的烟火气。
屈文没有闲着。他被请到主灶位置，村民们都想看看这位“神仙”是如何料理鱼鲜的。
他也不推辞，挽起袖子，拿起锅铲。
一条肥美的河鲤被送过来。
屈文扫了一眼周围，便看出渔村做法的问题，去腥只靠姜片和料酒，略显粗糙；火候把握也凭经验，不够精准。
他取过村民自酿的米酒（比浑浊的待客酒清澈许多），混合几味自带的去腥香料粉末，均匀抹遍鱼身内外，稍作腌制。
铁锅烧热，滑入少量猪油，待油温升至恰到好处，将鱼滑入锅中。
滋啦！鱼皮瞬间收紧，呈现出诱人的金黄色。
翻面，同样精准，加入滚烫的开水而非冷水，瞬间激发出奶白的浓汤。
他并未加入过多的调料，只投入几片姜、几段葱白，以及最关键的一小勺，昨夜那碗红油抄手残留的、已经沉淀冷却、却依旧香浓霸道的红油渣滓！
“屈先生！这，这红油太辣了！鱼汤…”老者见状，忍不住提醒。
屈文微微一笑，手腕轻抖：“去腥提鲜，画龙点睛。”
果然，那一点点红油渣落入翻滚的奶白鱼汤中，并未使汤色变红，反而如同点石成金！一股复合的、难以言喻的浓香猛地爆发出来！霸道的辛香被滚烫的鱼汤驯服、融合，不仅完美压住了河鱼最后一丝土腥，更将鱼肉的鲜甜、汤底的醇厚，瞬间提升到了另一个层次！
那香气，既有鱼汤的温润鲜美，又带着红油辛香的灵魂冲击，勾得满院的人口水疯狂分泌！
“好香！这，这味儿绝了！”村民们惊叹连连。
很快，一盆盆改良版的渔村菜肴，端上了临时拼凑的矮桌：奶白浓香却暗藏辛烈锋芒的红油点睛鱼汤、清蒸淋上葱油激发极致鲜嫩的鳜鱼、外酥里嫩撒了椒盐的炸小鱼、用新鲜河虾和野菜快炒的时令小炒，香气交织，热气腾腾。
村民们热情地招呼屈文入座，各种感激和赞美之词不绝于耳。
黑冥也分得了一个大木盆，里面堆满了各种鱼肉（村民们特意留给它的）、炸的酥脆的小鱼，还有一大块炸得金黄的鱼排。
它吃得尾巴直摇，满嘴流油，暂时忘记了之前被红油支配的恐惧。
然而，狗改不了，馋嘴。
黑冥的目光，很快被屈文面前那只小小的、装着深红色浓稠液体的碟子吸引了。
那是屈文用剩下的红油渣，混合了一点村民提供的粗制酱油和米醋，随手调制的蘸料。颜色深红发亮，散发着比菜肴本身更加霸道、更加纯粹的辛香气味！
“汪…”黑冥的鼻子疯狂抽动，狗眼直勾勾地盯着那碟蘸料。
昨晚那碗红油抄手的恐怖辣意记忆犹新，但此刻看着屈文用筷子尖，蘸着那红亮的液体，优雅地送入口中，然后面不改色地继续品尝鱼肉。
它那该死的、被美食养刁的胃口和强烈的好奇心，又开始疯狂作祟！
“主人吃得那么香，好像也没事？”黑冥舔了舔嘴角的油渍，心里天人交战，“也许，也许昨晚是刚出锅太烫太冲？现在沉淀了一晚，说不定更香更醇厚了？就，就尝一点点？就舔一下？”
贪吃的欲望最终压倒了理智，和对痛苦的记忆。
趁着屈文被几个村民围着敬茶（以水代酒）的间隙，黑冥悄悄挪动身体，装作不经意的样子，凑到了矮桌边。
狗头飞快地一探，猩红的舌头如同闪电般，精准地朝着屈文面前，那碟深红色的蘸料舔去！
滋溜！
舌头接触蘸料的瞬间，一股难以形容的、浓缩了十倍不止的极致辛香和滚烫辣意，如同火山爆发般，在它的口腔里轰然炸开！
“嗷呜——！！！！！”
一声比昨晚在河滩更加凄惨、更加嘹亮的狗嚎，瞬间压过了院中所有的喧闹！
“辣！辣！辣死狗了！啊啊啊！！”黑冥像被踩了尾巴的火箭，猛地从地上弹射而起！
它疯狂地甩着头，舌头伸得老长，如同一条烧红的烙铁，口水混合着眼泪鼻涕，如同瀑布般喷涌而出！
它像颗失控的黑色陀螺，在小小的院子里疯狂乱窜，撞翻了晾晒的鱼篓，踢翻了洗菜的盆子，最后“噗通”一声，整个狗头猛地扎进了，墙角一个盛满清水的巨大洗鱼木盆里！
哗啦！
水花四溅！黑冥的脑袋埋在水里，咕噜咕噜地冒着绝望的气泡，四条腿还在盆外疯狂地蹬踹，试图用冰冷的河水浇灭口腔里，那如同地狱之火般燃烧的辣意。
满院寂静。
所有村民都目瞪口呆地，看着这突如其来的一幕，手里的筷子、碗碟僵在半空。
屈文端着粗陶茶杯的手顿了顿，看着水盆里只剩下一个疯狂扭动的黑色狗屁股，以及桌上那碟被舔掉一小半、依旧红得发亮的蘸料，嘴角几不可察地抽搐了一下。
他放下茶杯，慢悠悠地走到木盆边。
“好吃吗？”屈文的声音听不出喜怒。
“咕噜噜噜，噗哈！”黑冥猛地从水里抬起头，甩了满脸水珠，舌头依旧通红肿胀，眼泪汪汪，声音带着哭腔和无比的悔恨：“汪，主人，这，这不是蘸料，这是岩浆！是毒药！是那绿皮矮子留下的诅咒！我的舌头，我的舌头是不是没了？！”
屈文看着它那副惨状，又瞥了一眼那碟威力惊人的蘸料，最终只是淡淡地摇了摇头，转身对同样目瞪口呆的众人道：“劳驾，再给它打盆清水，嗯，最好加点冰凉的井水。”
他走回座位，重新拿起筷子，夹起一块清蒸鳜鱼腹最嫩的肉，在村民们敬畏又好笑的目光中，再次蘸了一点那深红色的“岩浆”，面不改色地送入口中，细细品味。
嗯，这改良的蘸料，浓缩了精华，果然，够味。
黑冥把整个脑袋，再次埋进新打来的冰凉的井水里，只留下一个生无可恋、微微颤抖的黑色背影。
它在心里疯狂咆哮：好奇心害死狗！红油蘸料，此生绝不再碰！汪！