“冯叔,可以吗?”
何雨柱当然是乐意展示一下,但这事儿如果没有得到冯强这位主厨的许可,那就毫无意义了。
“既然大清对柱子你这么有信心,那你就给叔露一手瞧瞧。”
其实在冯强的心里,他对何雨柱并不怎么感冒。
但自己跟何大清毕竟是师兄弟,所以多少都得给何大清一个面子。
倘若何雨柱真的展现出了不错的天赋,收下他也未尝不可。
“谢谢冯叔!”
何雨柱也注意到了冯强眼中对于自己的不屑。
不过何雨柱倒也没太在意,毕竟人家可是二级厨师,距离一级厨师也就一步之遥。
而自己呢?
不过只是一个十六岁的毛头小子而已。
“先说好,我对于这道菜的要求很高!”
冯强嘴角一抬,接着冷冰冰的提醒道:“可不是你随便炒两下就能过关的!”
“那当然!”何雨柱点了点头,“毕竟我是来拜师的,自然会全力以赴。”
“那柱子你就开始吧!”冯强见何雨柱已经撸起了袖子,便主动让出了一灶的位置,“就做一道番茄炒蛋吧!”
在后厨的货架上,今天一早便送来了新鲜的番茄跟鸡蛋。
确保了何雨柱接下来做菜的时候,食材是绝对新鲜的。
“好的!”何雨柱自信一笑。
随后围裙一系,双手冲洗一下,便正式开始了。
当何雨柱拿起菜刀的那一刻,关于“番茄炒蛋”的做法便涌上心头。
【简化系统启动中……】
与此同时,系统那冰冷的机械电流声也传进了何雨柱的耳中。
后厨的菜刀异常锋利,何雨柱轻手一划,便在三个番茄表面划出了十字。
接着用开水一烫,皮便快速去掉,接着切成小块儿备用。
墩墩墩!
切块儿的过程非常的丝滑,犹如行云流水一般。
甚至连切块儿的声音都显得颇有乐章。
【厨艺 1】
【厨艺 1】
【厨艺 1】
光是切墩,厨艺就能获得提升?
这倒是出乎了何雨柱的意料之外。
本来就会做番茄炒蛋的何雨柱,随着切墩所带来的厨艺暴增,他对于这道家常菜的了解也有了一个全新的认知。
【恭喜宿主,成功晋升为“八级厨师”】
随着何雨柱切墩完成,系统的声音便再度传来。
同时,对于番茄炒蛋的做法,脑海中也出现了不下五种。
“这么快就晋升了?”
本来何雨柱还在担心自己到底能不能通过冯强的测试。
不过现在,他已然充满了自信。
“刀工不错!”就何雨柱刚才所展现出来的刀工,冯强以及其身后的一众厨子们,纷纷露出了欣赏之意。
然而,刀工的展现还只是开胃菜。
真正让冯强大开眼界的还在后面。
只见何雨柱经过一番简单的观察之后,从袋子里挑了三个鸡蛋出来。
冯强注意到,那三个鸡蛋的蛋壳表层有一层白霜,看起来略显粗糙。
正所谓,外行人看热闹,内行人看门道。
因为有了这些特征,才能说明该鸡蛋是新鲜的。
“这小子……”
冯强毕竟是二级厨师,自然知道怎么挑选好鸡蛋。
不过这个技巧何雨柱居然也知道。
这也再一次加深了冯强对何雨柱的喜欢。
灶台前,何雨柱十分娴熟的将三个鸡蛋打入碗中,接着加入少许的盐。
然后倒入一勺料酒。
最后便是充分的搅打至起泡。
“居然还知道用料酒去腥!”
当冯强看到这里的时候,他那看向何雨柱眼神里的喜欢继续暴增。
他不敢相信,一个才十六岁的毛头小子,做菜居然能细致到这个程度。
而何雨柱这边,在将准备工作做好之后,接下来便是起锅烧油。
滋滋滋——
很快,整个厨房内传来了油爆声。
此时的油温大概在五成热。
何雨柱当即将蛋液倒入,煎至底部凝固后,接着用锅铲快速划散成块。
直到蛋液八成熟后再盛出。
此时锅底几乎没油了,何雨柱重新倒入油。
等油热后放入切好的葱蒜,炒热之后再倒入番茄块儿,中火翻炒至软烂出沙。
这个过程大约一分半钟。
随后加入一小勺白糖,半勺盐,再翻炒均匀。
最后便是将炒好的鸡蛋倒入锅中,与番茄翻炒均匀。
让鸡蛋裹满番茄汁。
最后便是撒下葱花,增香。
这道“番茄炒蛋”,就算是做完了。
“傻柱这臭小子,厨艺精进不少啊!”
整个过程,何大清都看在眼里。
虽然以前自己有教过自己的傻儿子怎么去做番茄炒蛋。
但是,做法可没有今天何雨柱这么细致跟讲究。
看来自己这个傻儿子私底下也有认真钻研厨艺。
孺子可教也!
“冯叔,您赶紧趁热尝尝看!”
何雨柱将新鲜出炉的番茄炒蛋盛好后,随即摆在了冯强跟前。
接着他一边擦拭着手,一边颇为期待的看着冯强,最后说道。
“好香啊!”
看着眼前正散发着层层香味儿的番茄炒蛋。
冯强只是稍稍一闻,便被这股香气儿给征服了。
紧跟着他拿起筷子,夹了一块儿番茄跟炒蛋,最后往自己嘴里一送。
“!”
刚嚼上一口,冯强的脸上登时流露出惊异的神情来。
那被番茄汁包裹起来的炒蛋,在每一次的咀嚼中都会散发出一股浓香。
即便是尝过了上百家餐厅厨师做的番茄炒蛋。
但冯强还是得承认,唯有何雨柱做的这一份番茄炒蛋最合他的口味。
“柱子,你这道番茄炒蛋非常的不错!”冯强对这道菜可谓是赞不绝口。
“谢谢冯叔!”何雨柱见冯强没有提出任何的意见,便知道自己的菜没问题。
“以你现在的厨艺,绝对已经拥有了八级厨师的技术。”
冯强慧眼识珠,一眼便看出了当前何雨柱的厨艺:“柱子,你有八级厨师的职称吗?”
“这还没有!”何雨柱摇了摇头。
“柱子,那你得尽快去把职称考下来,在此之前你只能在后厨做切墩。”
冯强拍了拍何雨柱的肩膀,随后鼓励道:“这的确有点委屈你了,不过这都是规矩,柱子你体谅一下。”
“冯叔,这么说您……您已经愿意收我为徒了?”
“柱子,你天赋极高!”冯强微微一笑,接着点了点头,“只要你认真学,相信以后一定会成为这四九城内数一数二的厨师。”