说着,陆辉便迈着轻快的步伐走向厨房,“啪”的一声打开厨房的灯,
他从一旁的冰箱里拿出土豆、酸豆角跟鸡丁肉。
这些食材本来是他精心准备,打算明天中午自己做饭烧的。
结果他明天还要去当新生志愿者,三顿学校都管,所以就不用自己做了本想着提前准备好的食材,回来放进冷冻室。
没想到沈玲思这会儿饿了,这些食材正好派上用场。
陆辉把鸡丁肉放在水槽里,轻轻淘洗了两下,一边洗一边琢磨着,不知道沈玲思吃不吃带鸡皮的鸡丁肉。
他心里想着,女生一般都不太喜欢吃这种油腻的东西,所以一不做二不休,他便小心翼翼地将鸡丁肉上的鸡皮一点点撕下来。
随后,他找了个干净的盘子,把淋干水分的鸡丁肉放到盘中。
接着,他拿起土豆,熟练地削去皮,然后将土豆放在菜板上,手起刀落,切成粗细均匀的细丝备用。
准备工作就绪,陆辉将燃气阀门打开,“哒”的一声,蓝色的火焰猛地蹿了出来,他又顺手打开油烟机,“嗡嗡”的声音响起。
接着,他拿起油壶,往锅里倒入适量的油。
当油开始微微冒烟,泛起细小的涟漪,表明油温已经合适,他将切好的生姜片跟香叶放进去。
瞬间,锅里发出“滋滋”的声响,一股浓郁的香味扑鼻而来。
陆辉快速翻炒两下,随之放进鸡丁肉。随着翻炒,鸡丁肉的颜色逐渐发生变化,表皮慢慢变得有些微黄,此时,他快速地将酸豆角放了进去,继续翻炒。
这时,陆辉转头看向站在厨房门口的沈玲思问道:“学姐,你能不能吃辣?”
沈玲思想了一下,回答道:“能!”声音清脆而干脆。
“那好……”陆辉说着,伸手从香料区拿出倒数第二个辣椒。
这些香料都是陆辉妈妈陪他一起来时买的,当时妈妈还细心地跟陆辉摆好了辣椒的辣度排序,左边的辣椒主要用来增香,不太辣,然后依次是微辣、中辣、特辣。因为沈玲思说自己能吃辣,所以陆辉这次选用了中辣的辣椒。
他把辣椒掰碎,放进锅里,继续翻炒。
随着辣椒与其他食材的融合,厨房里弥漫着更加浓郁的香味。
炒好后,陆辉将刚才装鸡丁肉的盘子用水冲了冲,确保干净后,将鸡丁肉炒酸豆角盛了进去。
然后,他轻轻端起盘子,递给沈玲思说道:“学姐不需要看我做饭,如果饿的话,虽然现在没有主食,但可以先应付两口……”
沈玲思接过菜之后,轻轻摇了摇头道:“不了,我等你!”她的声音轻柔而坚定。
“学姐,是怕我下什么药把你迷晕吗?”陆辉笑着打趣道,试图让气氛更加轻松一些。
“不……不是这个意思,我不是这个意思,我想等你一块吃!”
沈玲思有些紧张地解释道,她的脸微微泛红,眼神中透露出一丝慌乱,生怕陆辉误会自己的意思。
“我知道,我开玩笑的!”陆辉笑着说道,他的笑容温暖而亲切,就像冬日里的暖阳,瞬间化解了沈玲思的紧张。
听到陆辉的话,沈玲思脸上再次浮现出两圈红晕,她害羞地低下了头。
她连忙将手中的菜放在餐桌上,然后又小跑到厨房门口,继续看着陆辉做饭。
在炒土豆丝之前,陆辉用另一个锅接了适量的水,之后把蒸盘稳稳地卡在锅上,然后从冰箱冷冻室拿出两个馒头,轻轻放在蒸盘上,打开火开始蒸馒头。
他转身简单地刷了下锅,再次开火,等锅微微发热后,倒入适量的油。
趁着热油的间隙,他迅速拿起一个青椒,熟练地扣籽,然后切成细丝,放在一旁备用。
同时,他把已经清洗好的土豆丝分成一小堆。眼见锅里的油开始冒烟,他知道时机成熟了,“哗啦”一声,将土豆丝倒入锅中,快速翻炒起来。
接着,他拿起醋瓶,沿着锅边淋入适量的醋,随着“呲啦”一声,一股酸香瞬间弥漫开来。
随后,他又依次放入其他调料,紧接着,他再次拿出两根干红辣椒,依旧是倒数第二个,切成六段,扔了进去,继续翻炒。
大约过了十几秒,陆辉觉得土豆丝已经达到了最佳口感,便迅速装盘出锅。
土豆丝不像其他菜,需要长时间的烹饪,适当翻炒才能保证它那爽脆的口感,这是一位厨师告诉他的窍门。
然后,陆辉一手端着热气腾腾的土豆丝,另一只手顺带着从筷桶里拿出两双筷子,走出厨房,将菜和筷子放到了餐桌上面。
他转身向着沈玲思招了招手,说道:“学姐尝尝味道!”
沈玲思轻轻拉开椅子坐了上去,她拿起筷子,夹起一筷子土豆丝,放入口中慢慢咀嚼。
脆脆的口感,酸溜溜的味道恰到好处,回味中还带着丝丝辣味。
沈玲思不禁有些惊叹这些菜的味道,她实在没想到陆辉居然能做出如此美味的菜肴。
她好奇地看着陆辉,忍不住问道:“很好吃,陆辉你是怎么学会这些的?”
“我之前高二的时候做寒假工,到一家餐厅里当服务员,”陆辉回忆起那段经历。
“然后打完寒假工,那个店长觉得我做事认真,说店里缺周末兼职的人,不想让我走……”
“然后我每个周末半天都在那里度过了,之后跟里面的人越混越熟。有一次,我问厨师能不能教教我做菜,厨师人很好,答应了,说在店里人不多的时候,让我站在他旁边,他做的时候慢一些,好让我记住步骤。”
“之后慢慢的,看得多了,再加上自己在家里尝试,最后就成功了!”
陆辉妈妈一直奉行家里不养闲人的概念,这种观念也潜移默化地影响了陆辉。
所以陆辉从高中开始,每个寒暑假都会去打工,当然,高三寒假因为学业紧张除外。